Foto: Karin / bevemyrs blogg
Mammas bullar fyllda med lime, smör och socker. Goda, saftiga och smått oemotståndliga! ![;)]()
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarmt
1 1/2 dl socker
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
11-13 dl vetemjöl
Fyllning:
150 g smör
1 1/2 dl florsocker
2 lime, ekologiska, rivet skal
Gör så här: Smula jästen i en degbunke och lös upp den med mjölken. Blanda i övriga ingredienser och knåda en stund. Jäs under bakduk i ca 40 minuter. Kavla ut till en platta, blanda ingredienserna till fyllningen och bred den på degplattan. Rulla ihop till en rulltårtsliknande rulle och skär i skrivor, placera skivorna i formar. Jäs ytterligare i ca 30 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 6-7 minuter i 250 grader.