Foto: Karin / bevemyrs blogg
Minsta fröken Bevemyr har fyllt år och gäster, tårta och en hel massa goda kakor har skapat kalaskänsla ända ner i tårna. ![;)]()
Födelsedagsbarnet fick själv välja tårta och valde grädde, hallon, blåbär och småäpplen (vindruvor) som garnering.![;)]()
Goda kanelbullesnittar som man gärna äter fler av. Igelkottskakorna charmar garanterat den mest surmulne kalasgästen. ![;)]()
_____________________________________________________________________________________________________
Kanelbullesnittar
Ingredienser:
150 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
1 1/2 msk ljus sirap
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma, mald
1 tsk kanel
Garnering:
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
pärlsocker
ägg
Gör så här: Blanda alla ingredienser och forma till två längder. Lägg dessa på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till, pensla med ägg och strö på kardemumma, kanel och pärlsocker. Grädda i 175 grader 10-15 minuter.
Igelkottskakor
Ingredienser:
200 g kallt smör
1 nypa salt
1 1/2 dl florsocker
4 1/2 dl vetemjöl
Garnering:
100 g mjölkchoklad
kokosflingor
Gör så här: Knåda ihop smör, salt, socker och vetemjöl. Forma till igelkottar. Grädda i 160 grader i ca 20 minuter. Smält cohkladen och doppa bakdelen på igelkotten, rulla sedan i kokos.
Favoritmuffinsarna som är så vansinnigt goda!![;)]()
____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser, ca 12 st muffins:
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g smör, rumsvarmt
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Frosting/topping
60 g smör, rumsvarmt
4 dl florsocker
100 philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
Gör så är: Koka upp kakao med mjölk och hälften av sockret (1 dl) och låt det sedan svalna en aning. Vispa smöret och resten av sockret poröst, vispa ner ett ägg i taget. Blanda ner mjölkblandningen lite pö om pö med mjölet, vaniljsockret och bakpulvret. Klicka ner smeten i muffinsformar (ca 3/4 av formen). Grädda i 175 grader i ca 18 minuter. Låt svalna. Blanda ingredienserna till frostingen och spritsa på.
Blåbärsgrottor med kardemumma. Supergott!!!![;)]()
Ingredienser:
200 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
Blåbärssylt
250 g blåbär
1 1/2 dl syltsocker
1/2 tsk kardemummakärnor, stötta/mortlade till pulver
1 msk vatten
Gör så här: Blanda allt i en kastrull och låt koka i ca 8 minuter. Häll upp i en rengjord burk.
Kakorna gör du så här: Rör smör och socker smidigt, blanda i övriga ingredienser. Forma degen till en rulle, skär rullen i 20 bitar. Rulla varje bit till en kula och lägg i en liten pappersform, tryck en liten grop i varje degbit och klicka ner lite sylt. Grädda i 175 grader i ca 20 minuter
Kaffebönskakor och chocolate chip cookiessnittar.
Ingredienser chocolate chip cookisesnittar:
125 g smör, rumsvarmt
1 1/2 dl farinsocker
1 1/2 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 1/2 dl hackad mjölkchoklad
1 krm salt
Gör så här: Vispa smör och socker pösigt med elvisp, rör ner övriga ingredienser. Låt vila i kylskåp i ca 20 minuter. Forma till tre långder som är lagom långa för en bakplåt. Platta till en aning och grädda i 175 grader tills de fått fin färg, ca 10-15 minuter.
Bountykladdkaka, förtappat gott! ![;)]()
Ingredienser:
150 g smör
3 dl socker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
Kokosfyllning:
200 g kokos (spar lite till garnering)
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g
Garnering:
200 g mjölkchoklad
2 tsk rapsolja
Gör så här: Smält smöret i en kastrull, dra från plattan och blanda i övriga ingredienser. Häll i en smord och bröad form (ca 25 cm i diameter) med löstagbar kant. Grädda i 180 grader i 25-30 minuter. Blanda kokos och kondenserad mjölk i en form och bred sedan smeten på den avsvalnade kakan. Smält chokladen och rör i oljan, bred på kakan. Strö på lite kokos.
Godaste smörgåstårtan, väldigt enkel att göra dessutom.![;)]()
_____________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
5-7 polarkakor (hela rundlar)
3 dl gräddfil
3 dl citronmajonnäs
3 dl vispad grädde
370 g tonfisk i vatten (eller för den delen olja) (2 burkar á 185g), utan spad
4-6 msk bostongurka
4 msk färsk hackad gräslök eller 1 paket frusen gräslök
2 krm svartpeppar
2-3 msk Heinz tomatketchup
Garnering:
400-500 g skalade räkor
200 g slanggurka skivas i tunna skivor
6-8 ägg, kokta och skivade eller hackade
1 påse blandad sallad
200 g slanggurka skivas i tunna skivor
6-8 ägg, kokta och skivade eller hackade
1 påse blandad sallad
skinkskivor
ostrullar
Citronskivor eller klyftor
Dillvippor
Partytomater
Citronskivor eller klyftor
Dillvippor
Partytomater
....eller annat som du tycker är gott att garnera med
Gör så här: Vispa grädden och rör i majonnäs och gräddfil. Blanda ner övriga ingredienser. Varva fyllningen mellan lager av polarkakor. Toppa med ett lager fyllning och garnera sedan tårtan efter tycke och smak. Förvara svalt.
