Foto: Karin / bevemyrs blogg
Pimpad med fläskfilé, fyra olika sorters lök, ananas och Sambal Oelek blir det här en lite annorlunda gratäng. Riktig, riktigt god!
_______________________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
1 fläskfilé, putsad och skivad
5 skivor ananans
4 msk syltlök
2 dl creme fraiche
4 dl matlagningsgrädde1 röd lök, hackad
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 purjolök, skivad
1 köttbuljongtärning
1/2 dl mango chutney1 1/2 tsk Sambal Oelek
1-2 dl riven ost
salt cch peppar
olja att steka i
Gör så här: Fräs köttet i olja, salta och peppra. Lägg i en ugnssäker form. Lägg ananasringarna uppepå. Fördela syltlöken i formen. Koka ihop creme fraice, matlagningsgrädde, vitlök, rödlök, köttbuljong, mango chutney och Sambal Oelek. Häll såsen i gratängformen. Strö på riven ost och gratinera (225 grader) tills allt fått fin färg. Servera med ris och sallad.
En tur till Torrön bjöd på vacker natur. Var hälsad underbara vår!
