Pepparkakssnittar

Syrsan och jag har bakat julkakor. Sega pepparkakssnittar. Gott och fröjdefullt!

 

 

______________________________________________________________________________________________________

 

 

Ingredienser:

 

100 g mandel, hackad

150 g smör, rumsvarmt

2 dl socker

1 dl sirap

1 ägg

1 tsk kanel

1/2 tsk malda nejlikor

1 tsk ingefära

7 1/2 dl vetemjöl

1 msk bikarbonat

 

Gör så här: Hacka mandeln fint. Vispa smör, socker och sirap fluffigt. Blanda ner ägget och mandeln. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat och rör sedan ner det i smeten. Knåda ihop. Dela degen i fem delar och forma varje del till en avlång rulle (lika lång som långsidan på en långpanna). Lägg rullarna på bakplåtsklädda plåtar, tryck till med en gaffel. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.