Mascarponefilé

Foto: Karin / bevemyrs blogg

 

 

Summan av den här maträtten kan kort och gott sammanfattas med att ingen som serveras den kan låta bli att äta utförligt.

 

______________________________________________________________________________________________________

 

Ingredienser:

 

1-2 fläskfiléer à ca 600 g, skivade i  cm-tjocka skivor

smör att fräsa i
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 paprikor av valfri färg

 

Gör så här: Fräs köttet, krydda. Lägg i en ugnsfast form. Rör samman mascarponeost, buljong, creme fraiche, grädde, sambal oelek coh mango chutney i en kastrull. Låt allt småkoka några minuter. Skiva paprkorna och lägg över köttet, häll på såsen och låt allt gratineras i 200 grader i ugnen en stund. Servera med matvete/ris/klyftpotatis/sallad.