Foto: Karin / bevemyrs blogg
Igår när mannen och dottern var ute på långpromenad passade vi andra två på att mysa till det här hemma. Lillungen föreslog att vi skulle baka. Efter en stunds bläddrande i "Sju sorters kakor" bestämde han att kakan som såg ut att vara bakad i sand antagligen var jätttegod. Sagt och gjort, en "Fin sockerkaka" fick det bli. Vi bakade i formen som nästan liknar ett slott:)
Kakan är ganska kompakt och smakar som en riktigt traditionell sockerkaka. God!
___________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
150 g smör eller margarin
3 ägg
2 1/2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Gör så här: Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, rör i övriga ingredienser och avsluta med det smälta smöret. Smöra och bröa en sockerkaksform, häll i smeten och grädda kakan i 175 grader i 40 till 50 minuter. Prova med sticka när den är klar.
______________________________________________________________________________________________
Jag har fått ett par önskemål om att bjuda på några bilder från huset där vi bor. Lillungen valde ju dagens kaka så låt oss kika på några detaljer i hans (och numera även dotterns:) lekrum...
Böcker är magi. Några tavellister har fått samla favoritförfattarna.
Elsa Beskow - en del av vårt svenska kulturarv.
Axel Scheffler och Julia Donaldsson med helt underbara böcker som går rakt in i hjärtat. Under våra resor i England och Skottland har vi köpt på oss några riktiga favoriter.
Vår svenska Catarina Kruusval är en riktigt begåvad författare och illustratör.
Astrid Lindgren är förstås ett måste i sammanhanget.
Att inte älska Jan Lööfs böcker är svårt.
Olof och Lena Landströms böcker om bl.a. Pojken Nisse och fåren Bu och Bä är så otroligt fina.
En gammal skolplansch på några bläckfiskar pryder väggen också.
Gammelfarfars boxarhandskar hänger och dinglar på kakelugnen.
Keramikhunden som jag själv fick i present av min skolkamrat Malin för trettio år sedan (hualigen vad rysligt fort tiden hastar iväg:)
En elefanttrofé av det mindre skräckinjagande slaget.
Barbagänget trängs mellan några Höganäskrukor.
Mormor och morfar köpte med sig en rymdnalle från Kennedy Space Center hem till lillungen.
När mannen var på forskningskonferens i Helsingfors köpte kollegan Polly en älg till lillungen:)