Foto: Karin / bevemyrs blogg
Idag har det bakats saaaaaftiga toscarutor här i Söderköping, i en härligt stor långpanna dessutom - praktiskt det där att få en massa gobitar i frysen på en gång.
Några packades ner i lillungens matsäckslåda för att kalasas på mer omedelbart också!:)
_______________________________________________________________________________________________
Ingredienser:
Botten:
200 g smör, rumsvarmt
3 dl socker
4 ägg
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Tosca:
200 g smör
2 dl socker
3/4 dl mjöl
3/4 dl mjölk
200 g hackad mandel
Gör så här: Vispa smör och socker pösigt och tillsätt sedan ett ägg i taget. Rör ner övriga ingredienser och vispa en stund. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i 175 grader, långt ner i ugnen i ca 15-20 minuter, tag ut och bred på toscasmeten. Gör toscan genom att koka ihop alla ingredienser i en kastrull till smeten tjocknat, bred smeten på kakbotten och grädda ytterligare i några minuter.
